Directeur Adjoint du Restaurant Administratif de Villetaneuse H/F - 93

Placé(e) sous la responsabilité du Directeur de l'unité de gestion de restauration de Villetaneuse, l'adjoint(e) a pour mission la gestion d'un restaurant administratif.
Il/elle participe à la mise en oeuvre de la politique en matière de restauration impulsée par la direction de la restauration afin d'assurer un service de qualité rendu aux usagers.
Il/elle prend en charge des activités diversifiées sur les plans administratif, financier et humain.

Activités principales :

Suivi des opérations courantes en lien avec le directeur d'unité de gestion.
Veiller à la qualité du service de restauration : être présent pendant le service et répondre aux éventuels besoins opérationnels des équipes et des usagers.

Description du poste :

Assurer l'encadrement du personnel et le suivi administratif : animation et management d'une équipe, gestion des plannings.
Assurer le suivi des procédures liées à la gestion des ressources humaines, notamment le suivi du temps de travail (états de service, etc.).
Gestion de l'activité de restauration

Assurer la gestion du restaurant administratif à destination des personnels de l'USPN.
Participer à la mise en oeuvre de la politique en matière de restauration impulsée par la direction du Crous afin d'assurer un service de qualité rendu aux usagers.
Participer à la promotion des prestations de la restauration du site.
Veiller à la bonne exécution des contrats de maintenance en cours sur le site et alerter le cas échéant.
Gestion matérielle et logistique

Assurer les commandes du petit matériel pour garantir le bon fonctionnement du service en lien avec le DUG.
Hygiène et sécurité

Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité : tenue des registres prévus par la réglementation.
Veiller à l'application des règles d'hygiène en restauration : mise en oeuvre et suivi du plan de maîtrise sanitaire par les équipes.