Manager CDI 35H - O'Tacos H/F - 93

Nous recherchons un Manager en CDI 35H pour notre nouvelle succursale O'Tacos afin de renforcer l'équipe !

Prise de poste fin juin/début juillet

Vos principales missions
Après une formation théorique et pratique, vos principales missions seront :

Le service client et développement des ventes :
Garantir la satisfaction de l'ensemble de vos clients
Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants.)
Véhiculer les valeurs de la marque
Le management des équipes :

Coordonner et coacher jusqu'à 20 collaborateurs
Appliquer et garantir le respect des normes HACCP
Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir vos équipes en développant les compétences individuelles
Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires .
Représenter la marque, la culture de l'entreprise ; et être l'interface entre les collaborateurs et la Direction

La gestion opérationnelle et financière :
Veiller à la bonne application de la politique commerciale de la marque
Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards O'Tacos en matière d'hygiène et de sécurité
Garantir l'atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d'oeuvre, les avis clients, .
Piloter les ratios du compte d'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant