Directeur Adjoint de Restaurant - CDI Temps Plein H/F - SERENEST ENTREPRISE

Directeur Adjoint de Restaurant - CDI Temps Plein H/F
SERENEST ENTREPRISE
Saint-Ouen-sur-Seine
CDI, Temps Plein

Description du Poste
Serenest, leader en restauration collective en entreprise, recrute un(e) Directeur Adjoint de Restaurant dynamique et expérimenté(e) pour l'un de nos sites de prestige à Paris 8. Aux côtés du Directeur de Restaurant, vous jouerez un rôle clé dans la gestion des opérations, la satisfaction client, et le maintien des standards Serenest, qui valorisent le "fait-maison" avec des produits frais. Ce poste est une opportunité de leadership pour les professionnels souhaitant évoluer dans la restauration collective.

Vos missions principales

• Gestion des opérations quotidiennes : Assurer l'excellence du service en salle et en cuisine, superviser les équipes et veiller à la qualité constante des prestations.
• Encadrement des équipes : Coordonner et motiver les équipes de cuisine et de service, organiser les plannings et assurer un environnement de travail harmonieux.
• Qualité et satisfaction client : Garantir un accueil et un service client irréprochables, en conformité avec les valeurs et les standards de Serenest.
• Optimisation des performances : Gérer les ressources de manière efficace, superviser les stocks, contrôler les coûts et participer à la gestion financière du site.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité : Veiller au respect strict des règles HACCP et des procédures de sécurité.
  

Profil recherché

• Expérience significative (2 ans minimum) en gestion d'équipe dans la restauration collective ou en restauration de grande envergure.
• Solides compétences en gestion et leadership, avec une aptitude pour la communication et la motivation des équipes.
• Excellente organisation, sens du service client, et capacité à gérer des situations de stress.
• Goût pour le travail bien fait et sensibilité pour la cuisine « fait-maison » et les produits frais.

• Service client
• Optimisation des performances
• Norme QHSE
• Animation de la force commerciale
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène