Technicien ou une Technicienne Restauration 14933-26 - Conseil Régional d'Ile de France H/F - Conseils régionaux

Employeur de premier plan avec près de 10 000 agents, la Région Île-de-France est une collectivité territoriale et porteuse de nombreux projets ambitieux au service de la vie quotidienne des Franciliens : environnement, transports, lycées, transformation numérique, développement économique...

A proximité immédiate de Paris et directement accessible par les lignes de métro 13 et 14, la Région est installée dans l'éco-quartier des Docks de Saint-Ouen, offrant un environnement de travail moderne et innovant : télétravail, outils collaboratifs, bâtiment HQE, open space, conciergerie, salle de sport, multiples espaces de restauration...

Confiance, responsabilité, autonomie et sens du collectif sont au coeur des relations professionnelles que nous construisons chaque jour avec nos collaborateurs, hommes et femmes passionnés par leur métier.


En tant que technicien ou technicienne de restauration, vous pilotez la mise en oeuvre de la politique régionale de restauration auprès des établissements de votre portefeuille.
Vous veillez à la qualité des repas, à la sécurité sanitaire, à la maîtrise des coûts et à la lutte contre le gaspillage alimentaire, au service des lycéens et de la qualité du service public.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o093261023001071-technicien-une-technicienne-restauration-14933-26?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Vous disposez de connaissances solides en restauration collective, notamment en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, de réglementation sanitaire et de techniques culinaires. Vous maîtrisez les exigences applicables à la restauration collective et connaissez les principes de fonctionnement des établissements publics locaux d'enseignement (EPLE) ainsi que leur environnement institutionnel.

Vous savez évaluer les pratiques professionnelles, analyser les besoins des établissements et formuler des préconisations techniques adaptées. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les données techniques relatives aux équipements de restauration et les outils bureautiques, notamment Outlook, Teams et Excel. Vous êtes titulaire du permis B, indispensable pour assurer les déplacements dans les établissements de votre portefeuille.

Vous appréciez le travail en équipe et disposez de qualités relationnelles qui vous permettent de créer une relation de confiance avec les chefs de cuisine et les équipes des lycées. Vous aimez former, conseiller et accompagner les professionnels dans l'évolution de leurs pratiques. Organisé et réactif, vous savez gérer les priorités, vous adapter aux contraintes du terrain et intervenir avec discernement dans des situations de crise ou d'urgence.
+ Pourquoi nous rejoindre ?

🏆 Des conditions de travail facilitantes :

Plusieurs formules de temps de travail au choix
Télétravail selon des formules fixes ou flexibles (au domicile ou tiers lieux)
Lieu de travail innovant et ergonomique (salle d'allaitement, cocons de sieste, cafétarias et lounge)
3 restaurants d'entreprise sur site
Salle de sport sur site
Conciergerie et ses nombreux services (colis, cordonnerie, pressing)

📕 Un large éventail de prestations sociales :

Remboursement des frais de transport en commun à 75%, Forfait mobilité durable (de 100 à 300 € par an)
Association sportive et culturelle des personnels de la Région IDF (billetterie, voyages, sport)
Forfaits de participation aux contrats collectifs de mutuelle et/ou prévoyance

💯 Un engagement fort dans l'accompagnement professionnel :

Un plan de formation ambitieux et un accès à la formation facilité et encouragé (préparations concours, formations sur site, formations tout au long de la carrière, plateformes de e-learning)
Un campus des cadres à destination des encadrants
Un réseau de professionnels RH pour accompagner l'évolution des talents

• Outlook
• TEAMS
• Sens du relationnel
• Travail en équipe
• Logiciels bureautiques
• Autonomie
• Excel
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène